Fumet de poisson

Préparation de base pour fumet.

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, - UGS : 001570002

Description

Préparation de base déshydratée – note poisson aromatique

La préparation de base déshydratée fumet de poisson apportera consistance, sapidité et longueur en bouche à toutes vos préparations culinaires à base de poisson.
Aspect: poudre. Couleur : beige.
Fabriqué en France.

Pour une base cuisson : 15 g de préparation pour 1L d’eau.
Pour une base sauce : 25 g de préparation pour 1L d’eau.
Délayer la poudre dans de l’eau tiède puis agiter lentement en portant à ébullition 3 min.