Description

Court bouillon en poudre.

Le court bouillon est une préparation culinaire prête à l’emploi apportant une flaveur legèrement épicée et de couleur blanche avec marquants. Fabriqué en France.

Dose d’utilisation : 25 à 35 g / litre pour les poissons. 40 à 50 g / litre pour les crustacés. Incorporer la poudre dans l’eau tiède, agiter lentement puis porter à ébullition 1 minute. Laisser mijoter à feu doux 4 à 5 minutes pour dégager les arômes veloutés.