AccueilNos produitsSous familles systèmes fonctionnels

Systèmes fonctionnels

France Culinaire Développement a développé une large gamme de produits améliorants destinés à parfaire les propriétés de texture, de couleur et de conservation de vos produits.

Forte de son expérience et grâce à sa connaissance des contraintes industrielles, FCD a développer une gamme de systèmes fonctionnels qui s’adaptent à vos besoins. Nos produits ont été conçu pour vous permettre d’améliorer la fonctionnalité de toutes vos préparations culinaires (texture, coloration, conservation, sensation en bouche). Les domaines d’application de nos systèmes fonctionnels sont multiples : industries agroalimentaires, pâtisserie artisanale et industrielle, biscuiterie, plats cuisinés, charcuterie, salaison, boissons, confiseries, viennoiseries, produits laitiers…

  • sous-famille-acidifiants

    Acidifiants

    Une sélection d’additifs développés pour vous permettre d’acidifier et de conserver vos préparations culinaires.Voir nos produits

  • sous-famille-ameliorants

    Améliorants

    Des dorures et des produits améliorants développés pour la fabrication de toutes vos pâtes à biscuits.Voir nos produits

  • sous-famille-antioxydants

    Antioxydants

    Un choix d’antioxydants conçus pour permettre d’éviter l’oxydation de vos préparations culinaires.Voir nos produits

  • sous-famille-colorants

    Colorants

    Une large sélection de colorants naturels et non naturels, adaptés pour la coloration de toutes vos préparations culinaires salées et sucrées.Voir nos produits

  • sous-famille-conservateurs

    Conservateurs

    Des produits permettant d’éviter la propagation des micro-organismes dans vos préparations culinaires et augmentant ainsi leur DLUO.Voir nos produits

  • sous-famille-derives-laitiers

    Dérivés laitiers

    Une sélection de laits et de dérivés laitiers développés pour apporter des propriétés liantes dans toutes vos préparations culinaires.Voir nos produits

  • sous-famille-emulsifiants

    Emulsifiants

    Une sélection d’émulsifiants conçus pour vous permettre de stabiliser et d’aérer la texture de toutes vos préparations culinaires.Voir nos produits

  • sous-famille-epaississants-gelifiants

    Epaississants et gélifiants

    Une sélection de gélatines et d’hydrocolloïdes développés pour apporter une texture gel ou pour stabiliser une émulsion.Voir nos produits

  • sous-famille-exhausteurs-gouts-extraits-levure

    Exhausteurs de goûts et extraits de levure

    Des systèmes fonctionnels en poudre développés pour booster les goûts et pour apporter une saveur umami.Voir nos produits

  • sous-famille-agents-levants-levures-chimiques

    Agents levants et levures chimiques

    Des produits levants en poudre conçus pour permettre la levée des préparations culinaires lors de la cuisson.Voir nos produits

  • sous-famille-liants-stabilisants

    Liants et stabilisants

    Une sélection de farines, d’amidons natifs et modifiés et de mix protéïques, permettant la liaison et la stabilisation de vos préparations culinaires.Voir nos produits

  • sous-famille-matieres-grasses-huiles

    Matières grasses et huiles

    Un assortiment de produits, en poudre ou liquides, d’origine végétale différente, servant de support aromatique et d’apport de matière grasse.Voir nos produits

  • sous-famille-ovoproduits

    Ovoproduits

    Des jaunes, blancs et oeufs entiers déshydratés, développés pour servir de liant et d’apport d’oeuf dans toutes vos préparations culinaires.Voir nos produits

  • sous-famille-sels

    Sels

    Une sélection de sels pouvant servir d’exhausteur de goût et de conservateur. Ils sont utilisés dans l’assaisonnement de vos préparations culinaires.Voir nos produits

  • sous-famille-sucres

    Sucres

    Un choix de sucres pouvant servir d’exhausteur de goût et de support d’arômes. Ils sont utilisés pour apporter une saveur sucrée à vos préparations.Voir nos produits